身為資深抹茶控，東京絕對是你地圖上最重要的座標！這座城市巧妙地將百年傳承的茶道底蘊與現代創意甜點結合，無論是苦甜均衡的極致抹茶拿鐵，還是一咬下就爆漿的抹茶泡芙，每一口都能感受到「抹」到心坎裡的濃郁風味。
如果你正計畫一場東京自由行，卻在眾多茶屋中猶豫不決，這篇一定要收藏！我們特別嚴選了 8 間東京抹茶名店，從擁有三百年歷史的京都老鋪分店，到近期在社群平台爆紅的排隊名店通通收錄。現在就跟著我們的腳步，穿梭東京巷弄，開啟一場尋找地表最強抹茶的味蕾冒險吧！
▲ 雷門附近著名的八十八良葉舍｜圖片來源：TripAdvisor
一、八十八良葉舍：抹茶控必朝聖之地
如果說這兩年東京最吸睛的抹茶店，那絕對是位於淺草隅田公園旁的 「八十八淺草」。點餐後，店員會在面前現場刷茶，濃郁的茶香瞬間撲鼻而來。這裡的抹茶拿鐵可以根據喜好選擇不同層次的抹茶粉（例如合組、手摘等），滿足從入門到重度愛好者的味蕾。牛奶選用北海道鮮乳，讓深邃的茶韻與乳香完美契合。
在這裡最受歡迎的吃法是「抹茶拿鐵 + 抹茶冰淇淋球」，那顆深綠色、紮實如球的冰淇淋入口微苦回甘，隨著它慢慢融入鮮奶中，每一口都能喝到不同層次的濃郁。店家每日限量的抹茶布丁也備受推崇，不過每天都是賣完為止，想要嚐鮮的你一定要早點去！
▲ 三種拿鐵冰淇淋組合｜圖片來源：TripAdvisor
┃八十八良茶舍
地址：東京都台東区花川戸 2-14-3
營業時間：09：00 ～ 17：00
預約：不可預約／現場購買
二、Suzukien Asakusa：世界最濃抹茶雪糕
Suzukien （壽々喜園）被稱為世界最濃的抹茶雪糕不是沒有原因的，與靜岡抹茶名匠「ななや（ Nanaya ）」合作，他們將抹茶雪糕細分出了 No. 1 到 No. 7 的七種濃度，是所有抹茶控到淺草必去的指標性地標。
▲七種不同濃度的抹茶雪糕｜圖片來源：Tabelog
大多數遊客的心頭好是第 7 號抹茶（ Premium No.7 ），這款冰淇淋使用了獲得日本農林水產大臣獎的高級抹茶，濃度高到完全不加乳化劑也能成型。入口時，一股強烈且深邃的茶香會在舌尖炸裂，雖然帶有微苦，但緊接著而來的是濃郁甘甜的餘韻，這就是高等級抹茶才有的「旨味」。
▲ 最受歡迎的 7 號抹茶｜圖片來源：Tabelog
┃Suzukien Asakusa
地址：東京都台東区浅草 3-4-3
營業時間：11：00 ～ 17：00
預約：不可預約，可先抽號碼牌
三、雷一茶：爆紅爆漿抹茶泡芙
在淺草擁有多間分店的 「雷一茶」，是專精於「一番茶」的濃抹茶甜點專賣店。不同於許多抹茶甜點為了壓低成本而添加人工色素或過多糖分，雷一茶堅持「優質抹茶不苦」的原則，只用些許蔗糖襯托，讓顧客能品嚐到茶葉最純粹的旨味。
▲ 雷一茶的各種抹茶點心｜圖片來源：淺草法人會
來到雷一茶必吃的絕對是爆漿抹茶泡芙，外皮烤得微酥且帶有顆粒感，點餐後現場注入的抹茶奶油份量十足，咬下的瞬間，濃郁且絲滑的抹茶漿在口中爆開，即便是不愛吃甜的人也會被征服。另外，販售的抹茶拿鐵也可以自選濃度，還有抹茶冰淇淋，甚至是獨特的「抹茶啤酒」。即使不是為了泡芙而來，也能在這裡找到自己喜愛的品項！
┃雷一茶
地址：東京都台東区花川戸 1-15-9 パークサイド花川戸 1F （淺草本店）
營業時間：9：30 ～ 17：30
預約：不可預約／現場購買
四、HIIRAGI Ginza：大人味的奢華抹茶盛宴
如果你追求的是一場優雅、富有大人味的抹茶體驗，那你絕對不能錯過 「HIIRAGI GINZA」。這HIIRAGI GINZA 走的是高級甜點選物店的精緻路線，店內僅設有極為珍貴的 6 個吧台座位。店內也推出了視覺與味覺都堪稱藝術的「抹茶全餐」，讓抹茶控完全不用糾結該選哪道甜品，卻都能一次滿足！
▲ 醇香的抹茶全餐｜圖片來源：Tabelog
這個抹茶全餐最厲害的地方在於每一道甜點使用的抹茶茶葉都不同，讓你能在一套甜點中吃出不同層次的茶韻。社群媒體上最出名的就是他們巨大的「抹茶與黑糖奶霜刨冰」，堆疊得如絲綢般的輕盈冰沙，淋上深綠色的濃郁抹茶糖漿，苦甜交織極其細膩。
┃HIIRAGI Ginza
地址：東京都中央区銀座 6-12-15
營業時間：11：00 ～ 20：00
預約：全預約制（點此預約網站）
五、Bozu‘n Coffee：隱身寺廟的禪意抹茶
如果你厭倦了排隊人潮，想在東京找一處能放鬆休憩的角落，位於池袋要町祥雲寺內的 「Bozu'n Coffee」 就是你的不二之選。這家店由寺廟副住持親自經營，由於僧侶平時有佛務活動，咖啡廳每週僅不固定開放幾天，被因此許多東京在地抹茶控視為「預約成功就代表運氣好」的夢幻名單。
▲ 僧侶準備的抹茶點心｜圖片來源：IG @bozu.n_coffee
穿過古樸的寺廟山門，你會進入一個充滿四季之美的庭園。推薦選擇「緣側（日式廊台）」的座位，讓腳趾輕觸木質地板，看著眼前的翠綠楓葉或季節花卉。在這種極度靜謐的氛圍下喝抹茶，才是真正的日式禪意體驗。
▲ 充滿禪意的紅葉美景｜圖片來源：IG @bozu.n_coffee
┃Bozu‘n Coffee
地址：東京都豊島区池袋 3-1-6 祥雲寺
營業時間：12：00 ～ 18：00 （不定時營業，請參考官方 IG 公布的營業時間）
預約：全預約制（點此預約連結）
六、京林屋（京はやしや）：260 年傳奇老字號茶屋
想品嚐最道地的京都茶味，不必跑去宇治，在東京就能體驗 「京林屋」 的百年風華。京林屋創立於 1753 年，是日本茶文化的先驅者，更是「抹茶帕菲」與「抹茶拿鐵」的鼻祖。他們打破了抹茶只能在茶道中飲用的框架，將其轉化為精緻甜點，讓抹茶甜點成為跨越半世紀的經典。
在這裡，當然必須要點京林屋元祖的「抹茶帕菲」啦！杯中疊加了苦甜適中的抹茶霜淇淋、Q 彈的抹茶凍、軟糯的白玉以及慢火熬煮的紅豆泥。每一層的甜度都經過精密計算，即便整杯吃完也完全不會感到甜膩，反而能品嚐到頂級一番茶的清香餘韻。
▲ 京林屋抹茶帕菲｜圖片來源：IG @kyo_hayashiya_official
┃京林屋（京はやしや）
地址：日本東京澀谷區千馱谷 5-24-2 新宿高島屋時代廣場主樓 12 樓
營業時間：11：00 ～ 22：00
預約：不可預約／現場候位
七、LAMBERT：日式老宅改建神秘抹茶屋
如果你追求的是極致的私密感與藝術氛圍，那麼 2025 年新開幕的 「LAMBERT」 絕對是不可錯過的寶藏店家。隱身在新宿百人町的寧靜住宅區，LAMBERT 由一棟擁有 70 年歷史的傳統民宅改建而成。推開門，映入眼簾的是點綴著巨石與流水的日本庭園，彷彿瞬間從東京的喧囂中抽離，進入一個靜謐聖域。
為了提供極致的感官體驗，LAMBERT 採行嚴格的全預約制。在靜謐的二樓藝廊或一樓庭園座席間，還觀察職人刷開抹茶的慢步調藝術。
與市面常見的宇治抹茶不同，LAMBERT 嚴選來自島根縣出雲地區的頂級有機抹茶。出雲抹茶以獨特的「焙煎香氣」與極致溫潤的「旨味（Umami）」著稱，口感絲滑且完全不帶苦澀，餘韻中更藏有一抹淡雅的煙燻甜感，為抹茶愛好者定義全新的味覺高度。
▲ LAMBERT 的極致日式庭園造景｜圖片來源：LAMBERT 官網
┃LAMBERT
地址：東京都新宿区百人町 3-22-15
營業時間：10：30 ～ 17：00（週一、四公休）
預約：全預約制（點此網站預約）
八、Satén Japanese Tea：不用排隊的寶藏抹茶大師店
如果你想暫時遠離觀光區的喧囂，你絕對會被「Satén」那種低調而精緻的氛圍所吸引。由擁有「日本茶大師」頭銜的職人與資深咖啡師共同創立，Satén 成功將傳統茶道轉化為現代潮流。
Satén 專注於「單一產地（Single Origin）」的茶葉，透過職人精準的溫控與沖泡技術，展現不同品種茶葉的獨特個性。如果你對日本茶有更深的興趣，也可以嘗試他們的單品煎茶或特製的抹茶啤酒，顛覆你所有的抹茶體驗。
▲ Satén 的抹茶全餐｜圖片來源：Experience SUGINAMI Tokyo
┃Satén Japanese Tea
地址：東京都杉並区松庵 3-25-9
營業時間：10：00 ～ 19：00
預約：不可預約／現場候位
在東京，遇見你命定的那抹綠
看完這 8 間東京抹茶名店，你的味蕾是不是已經開始想念那股濃郁的回甘了呢？東京的抹茶魅力，在於它既能守住百年的傳統韻味，又能大膽跨界創作出令人驚豔的現代甜點。下次造訪東京時，別忘了把這篇抹茶控必收清單存進你的去趣 App，讓那抹療癒的深綠色，成為你旅程中最難忘的甘甜回憶。